Torta Fondante alle Mandorle

1. 1 Dark chocolateconfezione 90 g ≈ $2.50 35 g
2. 2 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 25 g
3. 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
4. 4 Powdered sugar 15 g
5. 5 Wheat flour 15 g
6. 6 Almondsconfezione 150 g ≈ $4.00 8 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Preriscalda il forno a 200 °C (400°F). Ungi una teglia tonda con un po’ di burro e infarinala.

2. Taglia le mandorle a pezzetti piccoli.

3. Fondi il cioccolato con il burro rimasto a bagnomaria o in microonde a tratti, mescolando fino a ottenere una crema liscia.

4. Monta l’uovo con lo zucchero a velo per 2 minuti, fino a chiarificare.

5. Incorpora delicatamente il cioccolato fuso all’impasto di uovo.

6. Setaccia la farina sopra l’impasto, aggiungi le mandorle e mescola giusto il necessario per unire.

7. Versa l’impasto nella teglia e cuoci per 10–12 minuti a 200 °C (400°F) fino a quando i bordi sono dorati ma il centro rimane morbido. Lascia raffreddare 2 minuti nella teglia.