Vinohradový koláč

1. 1 Wheat flour 45 g
2. 2 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 25 g
3. 3 Sugar 10 g
4. 4 Sunflower oil 5 ml
5. 5 Ricottabalení 250 g ≈ $3.00Ne v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 50 g
6. 6 Cream 20%balení 500 ml ≈ $3.00 25 ml
7. 7 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
8. 8 Powdered sugar 15 g
9. 9 Grapes≈ $6.00 za kg 50 g
10. 10 Lemon≈ $4.70 za kg 5 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Prosítejte mouku, přidejte cukr a studené máslo nakrájené na kostky, rozetřete na krupici. Přilijte 1–2 lžíce studené vody a vymešte hladké těsto. Nechte v lednici 15 minut.

2. Rozžehněte troubu na 180 °C. Těsto vyválte o trochu větší než forma, vyložte do vymazané formy s okraji, propíchněte vidličkou a předpečte 10 minut.

3. Vejce rozšlehávejte s cukrem 3 minut do pěny.

4. Přidejte ricotu⁵ a smetanu, šlehávejte, dokud nebude hladká.

5. Vinohrad rozřežte na poloviny a vyjměte semínka, z citronu nastrouhejte kůru.

6. Vinohrad a kůru promíchejte s krémem a nalijte na předpečenou základnu.

7. Péct při 170 °C 25 minut, dokud se krém neztuhne a okraje nezlatnou. Nechte vychladnout 20 minut ve formě.

Ve zkratce

• V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.