Пирог з виноградом

1. 1 Wheat flour 45 г
2. 2 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 25 г
3. 3 Sugar 10 г
4. 4 Sunflower oil 5 мл
5. 5 Ricottaупаковка 250 г ≈ $3.00Не в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 50 г
6. 6 Cream 20%упаковка 500 мл ≈ $3.00 25 мл
7. 7 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
8. 8 Powdered sugar 15 г
9. 9 Grapes≈ $6.00 за кг 50 г
10. 10 Lemon≈ $4.70 за кг 5 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Змішати муку, цукор і холодне масло, нарізане кубиками, до крохмального стану, додати 1–2 ложки холодної води та замісити гладке тісто. Відправити у холодильник на 15 хвилин.

2. Розігріти духовку до 180 °C. Розкачати тісто трохи більшим за форму, викласти у змащену маслом форму з бортиками, проколоти вилкою і підпекти 10 хвилин.

3. Збити яйце з цукровою пудрою 3 хвилини до піни.

4. Додати рикоту та вершки, збити до однорідної маси.

5. Виноград розрізати навпіл і видалити кісточки, з лимона натерти цедру.

6. Змішати виноград і цедру з кремом, вилити на підпечену основу.

7. Випікати при 170 °C 25 хвилин до застигання крему та золотистого краю, остудити 20 хвилин у формі.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.