Pchali ze špenátu s vlašskými ořechy
Studený předkrm ze špenátu, vlašských ořechů, koriandru a koření. Lze podávat jako kuličky nebo jako hustou paštiku se semínky granátového jablka.
- Doba vaření
- 25 min
- Porce
- 391 kcal
- Ingredience
- ≈ 2,67 €
- Bílkovina
- 14 g
Ingredience
- 1 Fresh spinachbalení 150 g ≈ 1,20 € 180 g
- 2 Walnutsbalení 150 g ≈ 2,57 € 45 g
- 3 Garlic≈ 8,70 € za kg 4 g
- 4 Cilantrobalení 50 g ≈ 0,91 € 12 g
- 5 Khmeli-suneli 2 g
- 6 Ground coriander 1 g
- 7 Vinegar 9% 8 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
- 10 Pomegranatebalení 1 ks ≈ 1,39 € 0,1 ks
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Ponořte špenát do vroucí vody na 1 minutu, dokud listy nezavadnou.
Sceďte špenát přes síto, propláchněte studenou vodou a dobře vymačkejte přebytečnou vlhkost.
Rozmixujte v mixéru ořechy, česnek, koriandr, chmeli-suneli, mletý koriandr, sůl a pepř.
Přidejte špenát a ocet a rozmixujte na hustou pastu, ne však na řídké pyré.
Vytvarujte kuličky nebo navršte směs na talíř.
Dejte chladit na 15 minut a před podáváním posypte semínky granátového jablka.
Tipy
- Proč takto
- Шпинат обдай холодной водой сразу после кипятка: так он быстрее остывает, сохраняет зелёный цвет и не доходит от остаточного тепла.
- Náhrady
- Если нет кинзы, замени её петрушкой в том же количестве. Уксус 9% можно заменить лимонным соком: возьми около 10 г.
- Časté chyby
- Чаще всего шпинат плохо отжимают: масса выглядит водянистой, расползается на тарелке и не держит форму шариков.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Не разогревай, подавай холодным после 10 минут при комнатной температуре.
- S čím podávat
- Подавай как закуску к лавашу, овощным палочкам или на стол с другими холодными блюдами.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.