Okurkový ajrán s koprem
Osvěžující studený nápoj z ajránu, okurky a kopru. Příprava bez tepelného zpracování.
- Doba vaření
- 5 min
- Porce
- 74 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.76
- Bílkovina
- 4 g
Ingredience
- 1 Ayranbalení 500 ml ≈ $2.50 250 ml
- 2 Cucumbers≈ $3.67 za kg 80 g
- 3 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 6 g
- 4 Salt podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Omyj okurku a kopr. Nakrájej okurku na kostky po 2 cm, odlož jednu větvičku kopru na ozdobu a zbytek hrubě nastrouhej.
Vlož okurku, nastrouhaný kopr a ochlazený ajrán do mixéru.
Přidej sůl a mixuj 30–40 sekund, dokud nebude hladká a zelená.
Nalij do sklenice, ozdob koprem a podávej ihned.
Tipy
- Proč takto
- Blend cucumber and dill first to release their flavors before mixing with ayran; otherwise, they’ll stay clumped and uneven.
- Náhrady
- Use yogurt instead of ayran (250g) for a thicker texture, or swap cucumber for 80g grated zucchini if cucumbers are bitter.
- Časté chyby
- Over-blending turns the drink watery; stop when smooth but still slightly textured. It should look like thick soup.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh; ayran separates and cucumber softens after 1 day. Do not freeze.
- S čím podávat
- Pair with grilled chicken shawarma or as a side for spicy kebabs to cut the heat.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.