Pchałe z szpinaku z orzechami
Zimna gruzińska przekąska ze szpinaku, orzechów włoskich, koperku i przypraw. Podaje się w formie kulki lub grubej pasty z nasionami granatu.
- Czas gotowania
- 25 min
- Porcja
- 391 kcal
- Składniki
- ≈ $4.90
- Białko
- 14 g
Składniki
- 1 Fresh spinachopakowanie 150 g ≈ $2.50 180 g
- 2 Walnutsopakowanie 150 g ≈ $4.00 45 g
- 3 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
- 4 Cilantroopakowanie 50 g ≈ $1.20 12 g
- 5 Khmeli-suneli 2 g
- 6 Ground coriander 1 g
- 7 Vinegar 9% 8 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
- 10 Pomegranateopakowanie 1 szt. ≈ $2.50 0,1 szt.
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Oblać szpinak wrzątkiem na 1 minutę, aż liście zwiędną.
Odcedzić szpinak na sitku, przepłukać zimną wodą i dokładnie wycisnąć nadmiar wody.
Zmielić w blendzie orzechy, czosnek, koper, khmeli-suneli, koperk, sól i pieprz.
Dodać szpinak i ocet, zmiksować do gęstej pasty, ale nie do gładkiego puree.
Uformować kulki lub wyłożyć masę kopcem na talerzu.
Ochłodzić 15 minut, posypać nasionami granatu przed podaniem.
Porady
- Dlaczego tak
- Rinse the spinach with cold water right after boiling. It cools faster, keeps its green color and doesn't overcook from the residual heat.
- Zamienniki
- If you have no cilantro, use the same amount of parsley. Swap the 9% vinegar for lemon juice, about 10 g.
- Częste błędy
- Most often the spinach isn't squeezed out well. The mixture turns watery, spreads on the plate and won't hold the shape of the balls.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in a closed container in the fridge for up to 2 days. Don't reheat, serve cold after 10 minutes at room temperature.
- Z czym podać
- Serve as a starter with lavash, vegetable sticks, or alongside other cold dishes.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.