Minťa dušený v rajčate s mrkví a cibulí

1. 1 Pollock filletbalení 600 g ≈ $5.50 180 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 za kg 80 g
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 60 g
4. 4 Tomato pastebalení 140 g ≈ $1.00 20 g
5. 5 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.96 60 g
6. 6 Wheat flour 10 g
7. 7 Sunflower oil 12 ml
8. 8 Bay leaves podle chuti
9. 9 Salt 2 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Příprava: propláchněte rýži a uvařte ji do měkka na středním ohni, poté ji nechte pod pokličkou, dokud se ryba nebude připravovat.

2. Obalte rybu v mouce a opečte ji po dvou minutách z každé strany na vysokém ohni, dokud nevznikne zlatá krusta.

3. Cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky, mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle; opečte na středním ohni do změknutí a lehké sladkosti, asi 5–7 minut.

4. K cibuli a mrkvi přidejte rajčatový protlak, promíchejte, vlijte asi 150 ml vody, osolte podle chuti, přidejte bobkový list a promíchejte.

5. Položte rybu do pánve se zeleninou, zakryjte pokličkou a duste na středním ohni asi 15 minut do měkka ryby a zhoustnutí omáčky.

6. Zkontrolujte propečení ryby: měla by se snadno rozpadat vidličkou, omáčka hustá a zelenina měkká; při potřebu dolijte trochu vody a ještě minutu počkejte.

Ve zkratce

• Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.