Mintaj duszony w sosie pomidorowym z marchewką i cebulą
Kawałki mintaja smażą się, a następnie duszą w cebulowo-marchewkowym sosie z pastą pomidorową; podawać z ryżem.
- Czas gotowania
- 35 min
- Porcja
- 551 kcal
- Składniki
- ≈ $2.16
- Białko
- 37 g
Składniki
- 1 Pollock filletopakowanie 600 g ≈ $5.50 180 g
- 2 Carrots≈ $1.50 za kg 80 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 60 g
- 4 Tomato pasteopakowanie 140 g ≈ $1.00 20 g
- 5 Long-grain riceopakowanie 800 g ≈ $1.96 60 g
- 6 Wheat flour 10 g
- 7 Sunflower oil 12 ml
- 8 Bay leaves do smaku
- 9 Salt 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Przygotowanie: opłucz ryż i ugotuj do miękkości na średnim ogniu, następnie trzymaj pod pokrywką, aż ryba będzie gotowa.
Obtoczyć rybę w mące i smażyć po 2 minuty z każdej strony na dużym ogniu, aż powstanie złocista skórka.
Cebulę pokrój w cienkie półkola, marchew zetrzyj na grubą tarce; smaż na średnim ogniu do miękkości i delikatnej słodyczy, około 5–7 minut.
Dodaj pastę pomidorową do cebuli i marchewki, wymieszaj, wlej około 150 ml wody, dopraw solą do smaku, dodaj liść laurowy i wymieszaj.
Ułóż rybę na warzywach na patelni, przykryj pokrywką i duś na średnim ogniu około 15 minut, aż ryba będzie gotowa i sos zgęstnieje.
Sprawdź, czy ryba jest gotowa: powinna łatwo się rozpadać widelcem, sos gęsty, a warzywa miękkie; w razie potrzeby wlej trochę wody i potrzymaj jeszcze minutę.
Porady
- Dlaczego tak
- Обжаривай рыбу на сильном огне, чтобы корочка образовалась за 2 минуты — иначе мука впитает жир, а рыба будет сухой.
- Zamienniki
- Замени морковь на картофель (100 г), нарезанный кубиками, или лук на 40 г зелёного лука, нарезанного кольцами.
- Częste błędy
- Рыба готова, когда легко разделяется вилкой, а соус не стекает с ложки — если он жидкий, добавь ещё минуту тушения.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике 2 дня, нагревай на сковороде 3 минуты с крышкой, добавив 20 мл воды. Не замораживай.
- Z czym podać
- Подавай с отварным рисом и парой листьев салата, политого лимонным соком, чтобы сбалансировать кислотность.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.