Merluza estufada em tomate com cenoura e cebola

1. 1 Pollock filletpacote 600 g ≈ $5.50 180 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 por kg 80 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 60 g
4. 4 Tomato pastepacote 140 g ≈ $1.00 20 g
5. 5 Long-grain ricepacote 800 g ≈ $1.96 60 g
6. 6 Wheat flour 10 g
7. 7 Sunflower oil 12 ml
8. 8 Bay leaves a gosto
9. 9 Salt 2 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Preparação: lave o arroz e cozinhe até ficar pronto em fogo médio, depois mantenha sob tampa enquanto o peixe cozinha.

2. Passe o peixe na farinha e frite por dois minutos de cada lado em fogo alto até ficar dourado.

3. Corte a cebola em meia-lua fina e rale a cenoura no ralo grosso; refogue em fogo médio até ficar macia e adocicada, cerca de 5–7 minutos.

4. Acrescente a pasta de tomate⁴ à cebola e à cenoura, mexa, adicione cerca de 150 ml de água, ajuste o sal a gosto, junte a folha de louro e mexa.

5. Coloque o peixe na frigideira com os legumes, cubra com a tampa e cozinhe em fogo médio cerca de 15 minutos até o peixe ficar pronto e o molho engrossar.

6. Verifique o cozimento do peixe: ele deve se abrir facilmente com o garfo, o molho deve ficar grosso e os legumes macios; se necessário, adicione mais água e deixe cozinhar por mais 1 minuto.

Resumo

• Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”