Минтай, тушёный в томате с морковью и луком

1. 1 Филе минтаяупаковка 600 г ≈ $5.50 180 г
2. 2 Морковь≈ $1.50 за кг 80 г
3. 3 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 60 г
4. 4 Томатная пастаупаковка 140 г ≈ $1.00 20 г
5. 5 Рис длиннозёрныйупаковка 800 г ≈ $1.96 60 г
6. 6 Мука пшеничная 10 г
7. 7 Масло подсолнечное 12 мл
8. 8 Лавровый лист по вкусу
9. 9 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: промыть рис⁵ и отварить до готовности на среднем огне, затем держать под крышкой, пока рыба готовится.

2. Обвалять рыбу в муке и обжарить по две минуты с каждой стороны на сильном огне до образования золотистой корочки.

3. Лук³ нарезать тонкими полукольцами, морковь² натереть на крупной тёрке; обжарить на среднем огне до мягкости и лёгкой сладости, примерно 5–7 минут.

4. Добавить томатную⁴ пасту к луку³ и моркови², перемешать, влить примерно 150 мл воды, посолить по вкусу, добавить лавровый лист и перемешать.

5. Выложить рыбу в сковороду с овощами, накрыть крышкой и тушить на среднем огне около 15 минут до готовности рыбы и загустения соуса.

6. Проверить рыбу на готовность: она должна легко раскрываться вилкой, соус должен быть густым, а овощи мягкими; при необходимости подлить немного воды и подержать ещё минуту.

Коротко

• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».