Rybí karbanátky v horkovzdušné fritéze
Jemné karbanátky z filetů z tresky pestré s cibulí, vejcem, strouhankou a koprem se připravují bez smažení. Hodí se ke kroupám, bramborám nebo zeleninové příloze.
- Doba vaření
- 28 min
- Porce
- 351 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.46
- Bílkovina
- 42 g
Ingredience
- 1 Pollock filletbalení 600 g ≈ $5.50 220 g
- 2 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 3 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 0,5 ks
- 4 Breadcrumbs 25 g
- 5 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 8 g
- 6 Sunflower oil 5 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Osuš filety z tresky pestré a spolu s cibulí je rozmixuj v mixéru nahrubo.
Přidej vejce, strouhanku, nasekaný kopr, sůl a pepř a promíchej na pevnou hmotu.
Vytvaruj 3–4 karbanátky a lehce je potři slunečnicovým olejem.
Rozlož karbanátky v jedné vrstvě do koše horkovzdušné fritézy.
Peč při 190 °C 12–14 minut, po 7 minutách obrať, dokud nebudou karbanátky zlatavé a pevné na dotek.
Nech 2 minuty odstát a podávej s přílohou.
Tipy
- Proč takto
- Обсуши минтай перед измельчением: лишняя вода разжижает фарш, и котлеты хуже держат форму при 190 °C.
- Náhrady
- Укроп замени петрушкой в том же количестве. Панировочные сухари можно заменить 20 г овсяных хлопьев, фарш будет плотнее.
- Časté chyby
- Частая ошибка — слишком мелко пробить рыбу до пасты: масса станет липкой и после готовки котлеты будут плотными, без видимых кусочков.
- Skladování a ohřev
- Храни готовые котлеты в холодильнике до 2 дней. Разогревай в аэрогриле 4–5 минут при 170 °C или на сковороде под крышкой.
- S čím podávat
- Подавай на ужин с гречкой и огурцом или с картофельным пюре.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.