Hake pečený se zeleninou

1. 1 Pollock filletbalení 600 g ≈ $5.50 180 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 za kg 60 g
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 za kg 80 g
5. 5 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 30 g
6. 6 Lemon≈ $4.65 za kg 15 g
7. 7 Sunflower oil 8 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper podle chuti

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Příprava: rybu opláchněte studenou vodou a osušte papírovým ubrouskem; cibuli oloupejte a nakrájejte na půlkolek; mrkev oloupejte a nakrájejte na nudličky tloušťky asi 0,5 cm; rajčata nakrájejte na kolečka. Osolte rybu a opepřete ji podle chuti.

2. Příprava trouby a formy: předehřejte troubu na 190 °C; připravte zapékací formu o rozměrech zhruba 22×28 cm a potřete ji tenkou vrstvou rostlinného oleje.

3. Vytvoření vrstvy ze zeleniny: do formy rozložte cibuli na půlkolek, roztáhněte ji po dnu; navrch rozdělte mrkev na nudličky; osolte a opepřete zeleninu.

4. Sestavte: na zeleninu položte rybu celé porcí nebo na kousky, podle potřeby lehce přitlačte; navrch položte kolečka rajčat; zakryjte rybu i zeleninu rovnoměrně vrstvou smetany.

5. Pečení: vložte formu do vyhřáté trouby a pečte při 190 °C asi 25 minut; je-li maso ryby bílé a měkké, lehce propíchněte vidličkou a snadno se odděluje od kosti.

6. Podávání: vyjměte formu z trouby a podávejte horké; lze doplnit bylinkami podle chuti, pokud jsou.

7. Příbuzné náhražky a příprava napřed: pokud nemáte rajčata, vynechte je; smetanu lze nahradit krémovou omáčkou podobné konzistence, ale bez změny celkového složení pokrmu.

Ve zkratce

• Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.