Vepřové dušené se zelím a bramborami
Voňavé jídlo z vepřového masa s rajčatovým základem, kapustou a bramborami. Připravuje se v multicookeru na režim Smažení a poté Dušení; ideální na oběd nebo večeři.
- Doba vaření
- 1 h 10 min
- Porce
- 671 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.12
- Bílkovina
- 31 g
Ingredience
- 1 Pork neckbalení 700 g ≈ $5.63 140 g
- 2 White cabbagebalení 1,2 kg ≈ $2.40 200 g
- 3 Potatoes≈ $2.19 za kg 150 g
- 4 Carrots≈ $1.50 za kg 50 g
- 5 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
- 6 Tomato pastebalení 140 g ≈ $1.00 15 g
- 7 Sunflower oil 8 ml
- 8 Bay leaves podle chuti
- 9 Salt 2 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Připravte: umyjte vepřové maso; nakrájejte na kostky velikosti asi 2 cm; oloupejte cibuli a nakrájejte na kostky asi 1 cm; oloupejte mrkev a nakrájejte na kolečka tloušťky asi 0,5 cm; kapustu nakrájejte na větší kousky asi 3–4 cm; brambory oloupejte a nakrájejte na kostky kolem 4 cm; připravte bobkový list; rozředte 150 ml vody s rajčatovou pastou; osolte podle chuti.
Multicooker zapněte na režim Smažení a rozehřejte.
K vepřovému masu přidejte cibuli a mrkev; restujte na režimu Smažení 3–4 minuty do změknutí cibule, občas promíchejte.
Nalijte připravenou rajčatovou pastu s vodou; osolte a přidejte bobkový list; promíchejte.
Přidejte kapustu a brambory, opatrně promíchejte vše; zkontrolujte množství tekutiny a podle potřeby dolijte trochu vody.
Nastavte režim Dušení na 50 minut; zavřete víko a dušte do měkkosti masa, brambor a kapusty.
Hotové jídlo odstavte z ohně a nechte pod pokličkou 5–10 minut; podávejte horké.
Tipy
- Proč takto
- Brown the pork first to develop meaty flavor and kill bacteria; pale cubes stay bland and may spoil faster.
- Náhrady
- Use 150g sauerkraut instead of cabbage for tangy taste, or swap carrot for 50g grated zucchini if preferred.
- Časté chyby
- Overcooking turns potatoes mushy and cabbage limp; check at 40 minutes. Potatoes should still hold shape when pierced.
- Skladování a ohřev
- Lasts 4 days in the fridge; reheat in a pot with 2 tbsp water until bubbling, 8–10 minutes. Freeze for 3 months.
- S čím podávat
- Pair with crusty bread to soak up the sauce, or serve alongside a simple cucumber salad for freshness.
Ve zkratce
- V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.