Carne de porco guisada com repolho e batata
Prato aromático de carne de porco com molho de tomate, repolho e batata. Preparado na panela elétrica nos modos Fritar e Cozinhar; perfeito para almoço ou jantar.
- Tempo
- 1 h 10 min
- Porção
- 671 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.12
- Proteína
- 31 g
Ingredientes
- 1 Pork neckpacote 700 g ≈ $5.63 140 g
- 2 White cabbagepacote 1,2 kg ≈ $2.40 200 g
- 3 Potatoes≈ $2.19 por kg 150 g
- 4 Carrots≈ $1.50 por kg 50 g
- 5 Onions≈ $1.60 por kg 50 g
- 6 Tomato pastepacote 140 g ≈ $1.00 15 g
- 7 Sunflower oil 8 ml
- 8 Bay leaves a gosto
- 9 Salt 2 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Lave a carne de porco e corte em cubos de cerca de 2 cm; descasque a cebola e pique em cubos de cerca de 1 cm; descasque a cenoura e corte em rodelas de cerca de 0,5 cm de espessura; rale o repolho em pedaços grandes de cerca de 3–4 cm; descasque e corte a batata em cubos de cerca de 4 cm; prepare uma folha de louro; dilua 150 ml de água com pasta de tomate6; tempere a gosto.
Aqueça a panela elétrica no modo Fritar e acrescente a carne de porco; doure por 10 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar dourada.
Acrescente a cebola e a cenoura à carne; cozinhe no modo Fritar por 3–4 minutos até a cebola amaciar, mexendo.
Despeje a pasta de tomate6 diluída em água; acrescente sal e a folha de louro; mexa bem.
Adicione o repolho e a batata, misturando tudo com cuidado; verifique o nível do líquido e acrescente um pouco de água, se necessário.
Coloque no modo Cozinhar por 50 minutos; feche a tampa e deixe cozinhar até ficar pronto.
Retire do fogo e deixe repousar, tampado, por 5–10 minutos; sirva quente e decore com ervas a gosto.
Dicas
- Porquê assim
- Brown the pork first to develop meaty flavor and kill bacteria; pale cubes stay bland and may spoil faster.
- Substituições
- Use 150g sauerkraut instead of cabbage for tangy taste, or swap carrot for 50g grated zucchini if preferred.
- Erros comuns
- Overcooking turns potatoes mushy and cabbage limp; check at 40 minutes. Potatoes should still hold shape when pierced.
- Guardar e reaquecer
- Lasts 4 days in the fridge; reheat in a pot with 2 tbsp water until bubbling, 8–10 minutes. Freeze for 3 months.
- Servir com
- Pair with crusty bread to soak up the sauce, or serve alongside a simple cucumber salad for freshness.
Resumo
- No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.