Қырыққабат пен картоппен бұқтырылған шошқа еті
Томат негізіндегі иісті шошқа еті, қырыққабат және картоппен, мультиваркада Қуыру режимінде басталып, одан кейін Бұқтыру режимінде аяқталады; түскі ас немесе кешкі асқа өте қолайлы.
- Уақыты
- 1 сағат 10 мин
- Порция
- 671 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.12
- Ақуыз
- 31 г
Құрамы
- 1 Pork neckҚаптамa 700 г ≈ $5.63 140 г
- 2 White cabbageҚаптамa 1,2 кг ≈ $2.40 200 г
- 3 Potatoes≈ $2.19 кг үшін 150 г
- 4 Carrots≈ $1.50 кг үшін 50 г
- 5 Onions≈ $1.60 кг үшін 50 г
- 6 Tomato pasteҚаптамa 140 г ≈ $1.00 15 г
- 7 Sunflower oil 8 мл
- 8 Bay leaves дәміне қарай
- 9 Salt 2 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Шошқа етін жуыңыз; шамамен 2 см өлшемде кубиктерге тураңыз; пиязды тазалап, шамамен 1 см кубик етіп тураңыз; сәбізді тазалап, 0,5 см қабықшаға айналдыра тураңыз; қырыққабатты ірі 3–4 см бөліктерге тураңыз; картопты тазалап, шамамен 4 см кубиктерге тураңыз; лавр жапырағын дайындаңыз; 150 мл суды томат пастасымен ерітіңіз; дәміне қарай тұз қосыңыз.
Мультиваркадағы Қуыру режимін қосып, қайнатыңыз; шошқа етін салып 10 минут алтын түстес болғанша қуырыңыз, араластырып тұрыңыз.
Етке пияз бен сәбізді қосыңыз; Қуыру режимінде пияз жұмсарғанша 3–4 минут қуырыңыз, араластырып отырыңыз.
Дайындалған томат пастасын суымен құйыңыз; тұз бен лавр жапырағын қосыңыз; араластырыңыз.
Қырыққабат пен картопты қосып, барлық ингредиенттерді абайлап араластырыңыз; сұйықтық деңгейін бақылаңыз, қажет болса аздап су құйыңыз.
Бұқтыру режимін 50 минутқа қойыңыз; қақпақты жабып тағамды дайын болғанша бұқтырыңыз. Дайындыққа бақылау жасаңыз: ет жұмсақ, картоп оңай тесілетіндей, қырыққабат жұмсарған болуы тиіс.
Дайын тағамды оттан алып, 5–10 минут жабық күйде ұстап қойыңыз; ыстық күйінде қызмет етіңіз; қажет болса жасыл түсті көкөніспен безендіріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Brown the pork first to develop meaty flavor and kill bacteria; pale cubes stay bland and may spoil faster.
- Немен алмастыруға болады
- Use 150g sauerkraut instead of cabbage for tangy taste, or swap carrot for 50g grated zucchini if preferred.
- Жиі кездесетін қателер
- Overcooking turns potatoes mushy and cabbage limp; check at 40 minutes. Potatoes should still hold shape when pierced.
- Сақтау және жылыту
- Lasts 4 days in the fridge; reheat in a pot with 2 tbsp water until bubbling, 8–10 minutes. Freeze for 3 months.
- Немен беру
- Pair with crusty bread to soak up the sauce, or serve alongside a simple cucumber salad for freshness.
Қысқаша
- Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.