Domuz Etiyle Lahana ve Patatesli Güveç
Aromatik domuz etli, domates bazlı soslu, lahana ve patatesli yemek. Çok pişirme cihazında önce Kızartma ardından Pişirme modunda; öğle veya akşam yemeği için ideal.
- Süre
- 1 sa 10 dk
- Porsiyon
- 671 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.12
- Protein
- 31 g
Malzemeler
- 1 Pork neckpaket 700 g ≈ $5.63 140 g
- 2 White cabbagepaket 1,2 kg ≈ $2.40 200 g
- 3 Potatoes≈ $2.19 kg başına 150 g
- 4 Carrots≈ $1.50 kg başına 50 g
- 5 Onions≈ $1.60 kg başına 50 g
- 6 Tomato pastepaket 140 g ≈ $1.00 15 g
- 7 Sunflower oil 8 ml
- 8 Bay leaves tadına göre
- 9 Salt 2 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Hazırlık: domuz etini yıkayın; yaklaşık 2 cm çapında küpler halinde doğrayın; soğanı soyun ve yaklaşık 1 cm büyüklüğünde küpler halinde doğrayın; havucu soyun ve yaklaşık 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde doğrayın; lahanayı iri parçalar halinde yaklaşık 3–4 cm büyüklüğünde doğrayın; patatesleri soyun ve yaklaşık 4 cm küpler halinde doğrayın; defne yaprağı hazırlayın; 150 ml suyu domates salçası ile karıştırın; tadına göre tuzlayın.
Multicooker'ı Kızartma modunda açın ve ısıtın; domuz etini koyup altın rengi olana kadar, ara sıra karıştırarak 10 dakika kızartın.
Domuz etine soğan ve havuç ekleyin; soğan yumuşayıncaya kadar, Kızartma modunda 3–4 dakika karıştırarak kızartın.
Hazırladığınız domates salçası ile su karışımını ilave edin; tuz ve defne yaprağı ekleyin; karıştırın.
Lahana ve patatesleri ekleyin, tüm malzemeleri nazikçe karıştırın; sıvı seviyesini kontrol edin ve gerekirse biraz su ekleyin.
Pişirme modunu 50 dakika için ayarlayın; kapağı kapatın ve yemek pişinceye kadar pişirin. Kontrol: domuz eti yumuşak, patates kolaylıkla delinmeli, lahana da yumuşamış olmalı.
Pişen yemeği ocaktan alın ve kapak altında 5–10 dakika dinlendirin. Sıcak servis edin; isterseniz yeşillik ile süsleyebilirsiniz.
İpuçları
- Neden böyle
- Brown the pork first to develop meaty flavor and kill bacteria; pale cubes stay bland and may spoil faster.
- Yerine ne koyulur
- Use 150g sauerkraut instead of cabbage for tangy taste, or swap carrot for 50g grated zucchini if preferred.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooking turns potatoes mushy and cabbage limp; check at 40 minutes. Potatoes should still hold shape when pierced.
- Saklama ve ısıtma
- Lasts 4 days in the fridge; reheat in a pot with 2 tbsp water until bubbling, 8–10 minutes. Freeze for 3 months.
- Yanında ne gider
- Pair with crusty bread to soak up the sauce, or serve alongside a simple cucumber salad for freshness.
Kısacası
- Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.