Wieprzowina duszona z kapustą i ziemniakami
Aromatyczne danie z wieprzowiną w bazie pomidorowej, z kapustą i ziemniakami. Gotuje się w multicookerze w trybach Smażenie i Duszenie; idealne na obiad lub kolację.
- Czas gotowania
- 1 godz. 10 min
- Porcja
- 671 kcal
- Składniki
- ≈ $2.12
- Białko
- 31 g
Składniki
- 1 Pork neckopakowanie 700 g ≈ $5.63 140 g
- 2 White cabbageopakowanie 1,2 kg ≈ $2.40 200 g
- 3 Potatoes≈ $2.19 za kg 150 g
- 4 Carrots≈ $1.50 za kg 50 g
- 5 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
- 6 Tomato pasteopakowanie 140 g ≈ $1.00 15 g
- 7 Sunflower oil 8 ml
- 8 Bay leaves do smaku
- 9 Salt 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Przygotuj: umyj wieprzowinę; pokrój w kostkę o boku około 2 cm; obierz cebulę i pokrój w kostkę o boku około 1 cm; obierz marchew i pokrój w plasterki o grubości około 0,5 cm; poszatkuj kapustę na duże kawałki około 3–4 cm; obierz ziemniaki i pokrój w kostkę o boku około 4 cm; przygotuj liść laurowy; rozlej 150 ml wody z pastą pomidorową; dopraw solą do smaku.
Włącz multicooker w trybie Smażenie i rozgrzej go; dodaj wieprzowinę i smaż przez 10 minut na złotą skórkę, mieszając od czasu do czasu.
Dodaj do wieprzowiny cebulę i marchewkę; smaż na trybie Smażenie 3–4 minuty, aż cebula zmięknie, mieszaj.
Wlej przygotowaną mieszankę wody z pastą pomidorową; dodaj sól i liść laurowy; wymieszaj.
Wlej kapustę i ziemniaki, delikatnie wymieszaj wszystkie składniki; sprawdź poziom płynu i w razie potrzeby dodaj trochę wody.
Ustaw tryb Duszenie na 50 minut, zamknij pokrywę i duś aż miękka będzie wieprzowina, a ziemniaki i kapusta będą miękkie.
Zdejmij z ognia, odstaw pod pokrywą na 5–10 minut; podawaj na gorąco; opcjonalnie udekoruj świeżą zieleniną.
Porady
- Dlaczego tak
- Brown the pork first to develop meaty flavor and kill bacteria; pale cubes stay bland and may spoil faster.
- Zamienniki
- Use 150g sauerkraut instead of cabbage for tangy taste, or swap carrot for 50g grated zucchini if preferred.
- Częste błędy
- Overcooking turns potatoes mushy and cabbage limp; check at 40 minutes. Potatoes should still hold shape when pierced.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Lasts 4 days in the fridge; reheat in a pot with 2 tbsp water until bubbling, 8–10 minutes. Freeze for 3 months.
- Z czym podać
- Pair with crusty bread to soak up the sauce, or serve alongside a simple cucumber salad for freshness.
W skrócie
- W planerze to danie przygotowywane jest na dwa dni: drugiego dnia podgrzać.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.