Свинина, тушкована з капустою і картоплею
Ароматна страва зі свинини на томатній основі з капустою і картоплею. Готується в мультиварці на режимах Смаження та Тушіння; ідеальна для обіду або вечері.
- Час приготування
- 70 хв
- Порція
- 671 ккал
- Інгредієнти
- ≈ 5,68 zł
- Білок
- 31 г
Інгредієнти
- 1 Pork neckупаковка 700 г ≈ 15,70 zł 140 г
- 2 White cabbage≈ 4,99 zł за кг 200 г
- 3 Potatoes≈ 5,38 zł за кг 150 г
- 4 Carrots≈ 4,72 zł за кг 50 г
- 5 Onions≈ 5,12 zł за кг 50 г
- 6 Tomato pasteупаковка 140 г ≈ 2,24 zł 15 г
- 7 Sunflower oil 8 мл
- 8 Bay leaves за смаком
- 9 Salt 2 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Підготовка: помийте свинину; наріжте кубиками розміром близько 2 см; очистіть цибулю й наріжте кубиками близько 1 см; очистіть моркву й наріжте кружальцями товщиною близько 0,5 см; капусту нашинкуйте великими шматками приблизно 3–4 см; картоплю очистіть та наріжте кубиками близько 4 см; підготуйте лавровий лист; розведіть 150 мл води з томатною пастою; посоліть за смаком.
Увімкніть мультиварку на режим Смаження та розігрійте.
К свинині додайте цибулю та моркву; обжарюйте на режимі Смаження 3–4 хвилини до м’якості цибулі, помішуючи.
Влийте підготовану томатну пасту з водою; додайте сіль і лавровий лист; перемішайте.
Вилийте капусту і картоплю, акуратно перемішайте всі інгредієнти; перевірте рівень рідини і за потреби долийте трохи води.
Встановіть режим Тушіння на 50 хвилин; кришку закрийте і тушкуйте страву до готовності. Контроль готовності: свинина має бути м’якою, картопля легко проколюється виделкою, капуста м’яка.
Готову страву зніміть із вогню і дайте постояти під кришкою 5–10 хвилин. Подавайте гарячою; за бажанням прикрасьте зеленню.
Поради
- Чому так
- Brown the pork first to develop meaty flavor and kill bacteria; pale cubes stay bland and may spoil faster.
- Чим замінити
- Use 150g sauerkraut instead of cabbage for tangy taste, or swap carrot for 50g grated zucchini if preferred.
- Де помиляються
- Overcooking turns potatoes mushy and cabbage limp; check at 40 minutes. Potatoes should still hold shape when pierced.
- Зберігати й розігрівати
- Lasts 4 days in the fridge; reheat in a pot with 2 tbsp water until bubbling, 8–10 minutes. Freeze for 3 months.
- З чим подати
- Pair with crusty bread to soak up the sauce, or serve alongside a simple cucumber salad for freshness.
Коротко
- У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.