Porc braisé avec chou et pommes de terre

1. 1 Pork neckpaquet 700 g ≈ $5.77 140 g
2. 2 White cabbage≈ $1.60 par kg 200 g
3. 3 Potatoes≈ $2.15 par kg 150 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 par kg 50 g
5. 5 Onions≈ $1.60 par kg 50 g
6. 6 Tomato pastepaquet 140 g ≈ $1.00 15 g
7. 7 Sunflower oil 8 ml
8. 8 Bay leaves au goût
9. 9 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préparation : laver la viande de porc et la couper en cubes d’environ 2 cm ; éplucher l’oignon et le couper en dés d’environ 1 cm ; éplucher la carotte et la couper en rondelles d’environ 0,5 cm d’épaisseur ; émincer le chou en morceaux de 3–4 cm ; éplucher les pommes de terre et les couper en cubes d’environ 4 cm ; préparer une feuille de laurier ; diluer 150 ml d’eau avec de la pâte de tomate⁶ ; saler à votre goût.

2. Mettre l’autocuiseur en mode 'Friture' et le chauffer ; ajouter le porc et le faire dorer 10 minutes en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’il soit bien coloré.

3. Ajouter l’oignon et la carotte au porc ; cuire en mode 'Friture' pendant 3–4 minutes jusqu’à ce que l’oignon soit tendre, en remuant.

4. Verser la pâte de tomate⁶ diluée dans l’eau ; ajouter le sel et la feuille de laurier ; bien mélanger.

5. Ajouter le chou et les pommes de terre, puis mélanger délicatement tous les ingrédients ; vérifier le niveau du liquide et ajouter un peu d’eau si nécessaire.

6. Passer en mode 'Cuisson lente' pendant 50 minutes ; fermer le couvercle et laisser mijoter jusqu’à ce que tout soit cuit. Vérification de la cuisson : le porc doit être tendre, les pommes de terre se percer facilement à la fourchette, et le chou doit être bien tendre.

7. Retirer du feu et laisser reposer à couvert pendant 5–10 minutes. Servir chaud, éventuellement garni d’herbes fraîches.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.