Свинина, тушёная с капустой и картофелем

1. 1 Свинина (шея)упаковка 700 г ≈ $5.77 140 г
2. 2 Капуста белокочанная≈ $1.60 за кг 200 г
3. 3 Картофель≈ $2.15 за кг 150 г
4. 4 Морковь≈ $1.50 за кг 50 г
5. 5 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 50 г
6. 6 Томатная пастаупаковка 140 г ≈ $1.00 15 г
7. 7 Масло подсолнечное 8 мл
8. 8 Лавровый лист по вкусу
9. 9 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: вымыть свинину¹; нарезать кубиками размером около 2 см; очистить лук⁵ и нарезать кубиками около 1 см; очистить морковь⁴ и нарезать кружками толщиной около 0,5 см; капусту² нашинковать крупными кусками примерно 3–4 см; картофель³ очистить и нарезать кубиками около 4 см; подготовить лавровый лист; развести 150 мл воды с томатной⁶ пастой; посолить по вкусу.

2. мультиварку включить на режим Жарка и разогреть; положить свинину¹ и обжаривать 10 минут до золотистой корочки, периодически помешивать.

3. к свинине¹ добавить лук⁵ и морковь⁴; обжаривать на режиме Жарка 3–4 минуты до мягкости лука, перемешивать.

4. влить подготовленную томатную⁶ пасту с водой; добавить соль и лавровый лист; перемешать.

5. влить капусту² и картофель³, аккуратно перемешать все ингредиенты; проверить уровень жидкости и при необходимости долить чуть воды.

6. установить режим Тушение на 50 минут; крышку закрыть и тушить блюдо до готовности. контроль готовности: свинина¹ должна быть мягкой, картофель³ легко прокалывается вилкой, капуста² стала нежной.

7. готовое блюдо снять с огня и дать постоять под крышкой 5–10 минут. подавать горячим; можно украсить зеленью по желанию.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.