Veganská čokoládová halva

1. 1 Sunflower oil 15 ml
2. 2 Wheat flour 25 g
3. 3 Sugar 20 g
4. 4 Brown sugar 15 g
5. 5 Cocoa powder 5 g
6. 6 Dried lemon zest 1 g
7. 7 Walnutsbalení 150 g ≈ $4.00 15 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Rozžehněte slunečnicový olej v pánvi, přidejte mouku a oprašte na středním ohni 5–7 minut, neustále míchejte, až získá zlatavou barvu a voní jako ořechy.

2. Přilejte 80 ml vody, přidejte oba druhy cukru a kůru, zahřívejte, dokud se cukr úplně nerozpustí, bez varu, asi 3 minuty.

3. Posypte kakao, promíchejte, dokud nebude hladké, a zahřívejte ještě 2 minuty, aby směs zhoustla.

4. Vlašské ořechy jemně nakrájejte a promíchejte do hmoty, potom snímejte z plotny.

5. Vyjměte do formy vyložené fólií nebo papírem a vyrovnejte hladítkem.

6. Nechte vychladnout 30 minut, potom dát do lednice na 2 hodiny, dokud nezatvrdne.

7. Vyjměte z formy a nakrájejte na porce.

Ve zkratce

• V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.