Постная шоколадная халва

1. 1 Масло подсолнечное 15 мл
2. 2 Мука пшеничная 25 г
3. 3 Сахар 20 г
4. 4 Сахар тростниковый 15 г
5. 5 Какао-порошок 5 г
6. 6 Цедра лимона сушёная 1 г
7. 7 Грецкие орехиупаковка 150 г ≈ $4.00 15 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Разогреть подсолнечное масло в сотейнике, всыпать муку и обжаривать на среднем огне 5–7 минут, помешивая, до золотистого цвета и ореховый запах.

2. Влить 80 мл воды, добавить оба сахара и цедру, нагреть до полного растворения сахара без кипения, около 3 минут.

3. Всыпать какао, перемешать до однородности и прогреть 2 минуты, чтобы масса загустела.

4. Грецкие⁷ орехи мелко порубить и вмешать в массу, снять с огня.

5. Выложить в форму, застеленную фольгой или бумагой, разровнять.

6. Остудить 30 минут, затем убрать в холодильник на 2 часа до плотности.

7. Вынуть из формы и нарезать порциями.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.