Halva posticcia al cacao

1. 1 Sunflower oil 15 ml
2. 2 Wheat flour 25 g
3. 3 Sugar 20 g
4. 4 Brown sugar 15 g
5. 5 Cocoa powder 5 g
6. 6 Dried lemon zest 1 g
7. 7 Walnutsconfezione 150 g ≈ $4.00 15 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Scalda l’olio di girasole in una casseruola, aggiungi la farina e friggila a fuoco medio per 5–7 minuti, mescolando spesso, fino a quando diventa dorata e profuma di nocciola.

2. Versa 80 ml di acqua, aggiungi entrambi gli zuccheri e la scorza, riscalda fino a scioglimento completo senza far bollire, circa 3 minuti.

3. Incorpora il cacao, mescola bene e cuoci per 2 minuti finché l’impasto non addensa.

4. Tritta grossolanamente le noci e incorporale nell’impasto, poi spegni il fuoco.

5. Trasferisci in una teglia rivestita di carta forno o alluminio e livella la superficie.

6. Lascia raffreddare 30 minuti, poi metti in frigorifero per 2 ore fino a indurimento.

7. Sforma e taglia a porzioni.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.