Vegetariánské rizoto s pórkem a špenátem

1. 1 Leekbalení 300 g ≈ $2.50 60 g
2. 2 Onions≈ $1.60 za kg 35 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
4. 4 Ground black pepper 1 g
5. 5 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.96 75 g
6. 6 Fresh spinachbalení 150 g ≈ $2.50 35 g
7. 7 Bell peppers≈ $6.00 za kg 60 g
8. 8 Olive oil 12 ml
9. 9 Sunflower oil 12 ml

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Nakrájejte pórek a žampionový lук na půlkruhy, česnek jemně nakrájejte, chilli papriku vyjmiřte a nakrájejte na půlkruhy

2. Rozžehnejte olej na pánvi, osmažte lук, dokud nebude měkký

3. Přidejte chilli papriku, pak česnek a osmažte 2–3 minuty

4. Opláchněte rýži, přidejte k luku a promíchejte, dokud nebude volná

5. Nalijte horkou vodu, přidejte koření, rozprostřete rýži na pánvi, snížte teplo, zakryjte a vařte 10 minut

6. Přidejte vodu, vařte, dokud se nevpije, pak přidejte papriku, promíchejte, zakryjte a nechte 3 minuty

7. Přidejte špenát, promíchejte, zakryjte a nechte 3 minuty