Sebzeli ve İspanaklı Posta Risotto

1. 1 Leekpaket 300 g ≈ $2.50 60 g
2. 2 Onions≈ $1.60 kg başına 35 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
4. 4 Ground black pepper 1 g
5. 5 Long-grain ricepaket 800 g ≈ $1.96 75 g
6. 6 Fresh spinachpaket 150 g ≈ $2.50 35 g
7. 7 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 60 g
8. 8 Olive oil 12 ml
9. 9 Sunflower oil 12 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Pırasayı ve sarımsağı yassı yarım ayalar halinde doğrayın, soğanı incecik doğrayın, biberi çekirdeksizce doğrayın ve yarım ayalar halinde kesin

2. Tencereye yağ koyup ısıtın, sarımsağı yumuşayana kadar kavurun

3. Biberi ekleyin, ardından soğanı da atın ve 2-3 dakika kavurun

4. Risi yıkayın, sarımsağa karıştırın ve ayrık durana kadar karıştırın

5. Kaynar suyu dökün, baharatları ekleyin, risin tencereye eşit dağılmasını sağlayın, ateşi düşürün, kapatın ve 10 dakika pişirin

6. Su ekleyin, suyun emilene kadar pişirin, ardından kırmızı biberi atın, karıştırın, kapatın ve 3 dakika haşlayın

7. İspanağı ekleyin, karıştırın, kapatın ve yumuşayana kadar (3 dakika) pişirin