Risoto Vegetariano de Póreo e Espinafre

1. 1 Leekpacote 300 g ≈ $2.50 60 g
2. 2 Onions≈ $1.60 por kg 35 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
4. 4 Ground black pepper 1 g
5. 5 Long-grain ricepacote 800 g ≈ $1.96 75 g
6. 6 Fresh spinachpacote 150 g ≈ $2.50 35 g
7. 7 Bell peppers≈ $6.00 por kg 60 g
8. 8 Olive oil 12 ml
9. 9 Sunflower oil 12 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte o póreo e a cebola em meias-luas, pique o alho finamente, retire as sementes da pimenta chili e corte-a em meias-luas

2. Aqueça o óleo em uma panela, refogue a cebola até ficar macia

3. Adicione a pimenta chili, depois o alho, e refogue por 2–3 minutos

4. Lave o arroz, misture-o com a cebola até separar os grãos

5. Despeje a água quente, acrescente temperos, distribua o arroz uniformemente, abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 10 minutos

6. Adicione mais água, cozinhe até absorver, depois acrescente o pimentão, misture, tampe e deixe cozinhar 3 minutos

7. Adicione o espinafre, misture, tampe e deixe cozinhar até murchar (3 minutos)