Veganské mrkvové kuličky

1. 1 Carrots≈ $1.50 za kg 80 g
2. 2 Brown sugar 40 g
3. 3 Cocoa powder 5 g
4. 4 Dried lemon zest 1 g
5. 5 Sesame seeds 10 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Mrkev umyjte, oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle.

2. Mrkev smíchejte s cukrem v pánvi a nechte 10 minut, aby šel šťávu.

3. Vařte na mírném ohni 15–20 minut, často mícháme, dokud hmota nezhoustne a tekutina neodpaří.

4. Přidejte citronovou kůru, promíchejte a snímejte z tepla.

5. Posypte kakao, dobře promíchejte a nechte 15 minut vychladnout na teplé.

6. Vlhkými rukama zkoulejte kuličky velikosti ořechu a potřete sezamem.

Ve zkratce

• V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.