Confiseries de carottes véganes

1. 1 Carrots≈ $1.50 par kg 12 g
2. 2 Brown sugar 12 g
3. 3 Cocoa powder 1 g
4. 4 Dried lemon zest 30 g
5. 5 Sesame seeds 30 g
6. 6 Sugar 15 g
7. 7 Lemon≈ $4.65 par kg 15 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Râpez finement les carottes

2. Ajoutez du sucre de canne en quantité égale par volume

3. Faites cuire à feu doux jusqu’à obtenir une pâte homogène

4. Laissez réduire 10 minutes jusqu’à évaporation totale du liquide

5. Incorporez la zeste de citron séchée, mélangez et retirez du feu

6. Ajoutez la poudre de cacao, mélangez bien et laissez refroidir complètement

7. Façonnez des boules et roulez-les dans du sésame grillé

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.