素食胡萝卜巧克力球

1. 1 Carrots≈ $1.50 每千克 80 克
2. 2 Brown sugar 40 克
3. 3 Cocoa powder 5 克
4. 4 Dried lemon zest 1 克
5. 5 Sesame seeds 10 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 胡萝卜洗净、去皮，用细孔擦丝器擦成泥。

2. 在炒锅中将胡萝卜泥与红糖混合，静置10分钟，待其渗出汁液。

3. 用文火煮15–20分钟，不断搅拌，直到糊状变稠，水分蒸发殆尽。

4. 加入柠檬皮，搅匀后离火。

5. 倒入可可粉，充分搅拌后冷却15分钟至微温。

6. 用湿手捏成核桃大小的球，沾裹黄豆芽（或芝麻）

简要说明

• 在计划器中，此菜可做两天：第二天再加热。