Вегетаріанські морквяні цукерки

1. 1 Carrots≈ $1.50 за кг 80 г
2. 2 Brown sugar 40 г
3. 3 Cocoa powder 5 г
4. 4 Dried lemon zest 1 г
5. 5 Sesame seeds 10 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Моркву вимити, очистити та натерти на дрібній тертці.

2. Змішати моркву з цукровою пилкою в каструлі та залишити на 10 хвилин, щоб виділився сік.

3. Варити на повільному вогні 15–20 хвилин, постійно помішуючи, поки маса не загусне, а рідина не випарується.

4. Додати лимонну цедру, перемішати та зняти з вогню.

5. Всипати какао, ретельно перемішати та охолодити 15 хвилин до теплого стану.

6. Вологими руками сформувати кульки розміром з горіх та обваляти в кунжуті.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.