Постные морковные конфеты

1. 1 Морковь≈ $1.50 за кг 80 г
2. 2 Сахар тростниковый 40 г
3. 3 Какао-порошок 5 г
4. 4 Цедра лимона сушёная 1 г
5. 5 Кунжут 10 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Морковь¹ вымыть, очистить и натереть на мелкой тёрке.

2. Смешать морковь¹ с тростниковым сахаром в сотейнике и оставить на 10 минут, чтобы пошёл сок.

3. Варить на слабом огне 15–20 минут, часто помешивая, пока масса не загустеет и жидкость не выпарится.

4. Добавить цедру лимона, перемешать и снять с огня.

5. Всыпать какао, хорошо перемешать и остудить 15 минут до тёплого состояния.

6. Влажными руками скатать шарики размером с грецкий орех и обвалять в кунжуте.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.