Dolci di carota vegani

1. 1 Carrots≈ $1.50 per kg 80 g
2. 2 Brown sugar 40 g
3. 3 Cocoa powder 5 g
4. 4 Dried lemon zest 1 g
5. 5 Sesame seeds 10 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lava, sbuccia e grattugia finemente la carota.

2. Mescola la carota con zucchero di canna in una pentola e lascia riposare 10 minuti finché non fuoriesce il succo.

3. Cuoci a fuoco lento per 15–20 minuti, mescolando spesso, finché il composto non addensa e il liquido non evapora.

4. Aggiungi la scorza di limone, mescola e togli dal fuoco.

5. Incorpora il cacao, mescola bene e lascia raffreddare 15 minuti fino a quando non sarà tiepido.

6. Con le mani umide, forma palline grandi come una noce e rotolale nel sesamo.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.