Caramelle di Carota Vegane

1. 1 Carrots≈ $1.50 per kg 12 g
2. 2 Brown sugar 12 g
3. 3 Cocoa powder 1 g
4. 4 Dried lemon zest 30 g
5. 5 Sesame seeds 30 g
6. 6 Sugar 15 g
7. 7 Lemon≈ $4.65 per kg 15 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Grattuggia finemente le carote

2. Aggiungi zucchero di canna in parti uguali per volume

3. Fai sobbollire a fuoco lento fino a ottenere un impasto omogeneo

4. Cuoci per altri 10 minuti fino a che tutta l'acqua non evapora

5. Incorpora la buccia di limone essiccata, mescola e spegni il fuoco

6. Aggiungi il cacao in polvere, mescola bene e lascia raffreddare completamente

7. Forma palline con l’impasto e rotolale nel sesamo tostato

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.