Smažený kuřecí gratin s brambory
Vrstvy brambor, kuřecího masa a cibule pečené v smetanové omáčce s česnekem pod zlatou sýrovou krustou.
- Doba vaření
- 1 h 10 min
- Porce
- 776 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.13
- Bílkovina
- 43 g
Ingredience
- 1 Chicken thighsbalení 900 g ≈ $3.99 150 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 za kg 250 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
- 4 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 50 g
- 5 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.70 40 g
- 6 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 7 Sunflower oil 6 ml
- 8 Paprika 1 g
- 9 Salt 2 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozžehni troubu na 190 °C. Formu o rozměrech asi 22×30 cm vymaž olejem. Brambory oloup a nakrájej na plátky tlusté 0,8 cm, cibuli nakrájej na půlkroužky, česnek nastrouhej, sýr nastrouhej.
Brambory promíchej s polovinou smetany, česnekem a polovinou soli.
Kuřecí filety bez kosti nakrájej na kousky po 3 cm, posol a posyp paprikou.
Do formy vylož polovinu brambor, pak cibuli a kuře, nahoře zbytek brambor; zalij zbytkem smetany.
Formu pevně zakryj fólií a peč 45 minut při 190 °C, dokud brambory nezměkčí.
Fólii sundej, posyp sýrem a peč ještě 10 minut, dokud se neztuhne a nezačne bublat; kuře uvnitř musí být bílé, bez růžova.
Nechej 5–10 minut odpočívat, nakrájej na porce a podávej.
Tipy
- Proč takto
- Cut chicken into even-sized pieces so they cook fully in 45 minutes without drying out. Overlarge pieces stay tough; too-small ones overcook.
- Náhrady
- Use Greek yogurt instead of sour cream (same amount) for a tangier, lighter sauce. Skip paprika if you lack it. Cheese will still brown.
- Časté chyby
- If the top stays pale after 10 minutes uncovered, the oven isn’t hot enough. The cheese should bubble and turn golden.
- Skladování a ohřev
- Eat within 2 days. Reheat covered in the microwave for 2 minutes, then 5 minutes in the oven at 180°C to crisp the cheese.
- S čím podávat
- Pair with a simple green salad and crusty bread for a balanced, filling meal on a weeknight.
Ve zkratce
- V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.