Gratín de pollo y papas con queso
Capas de papas, pollo y cebolla horneadas en una salsa cremosa de crema agria y ajo, coronadas con una costra dorada de queso.
- Tiempo
- 1 h 10 min
- Porción
- 776 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.13
- Proteína
- 43 g
Ingredientes
- 1 Chicken thighspaquete 900 g ≈ $3.99 150 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 por kg 250 g
- 3 Onions≈ $1.60 por kg 50 g
- 4 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 50 g
- 5 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 40 g
- 6 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
- 7 Sunflower oil 6 ml
- 8 Paprika 1 g
- 9 Salt 2 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Precalienta el horno a 190 °C (375°F). Engrasa una fuente para hornear de aproximadamente 22×30 cm con aceite. Pela y corta las papas en rodajas de 0,8 cm, la cebolla en medias lunas, pica el ajo y ralla el queso.
Mezcla las papas con la mitad de la crema agria, el ajo picado y la mitad de la sal.
Corta los muslos de pollo sin hueso en trozos de 3 cm, sazona con sal y espolvorea pimentón.
En la fuente, coloca la mitad de las papas, luego la cebolla y el pollo. Cubre con el resto de las papas y rocía con la crema agria restante.
Tapa bien la fuente con papel aluminio y hornea a 190 °C (375°F) durante 45 minutos, hasta que las papas estén tiernas.
Retira el aluminio, espolvorea el queso y hornea 10 minutos más hasta que quede dorado y burbujeante; el pollo debe estar bien cocido (sin rosa).
Deja reposar 5–10 minutos, corta en porciones y sirve.
Consejos
- Por qué así
- Cut chicken into even-sized pieces so they cook fully in 45 minutes without drying out. Overlarge pieces stay tough; too-small ones overcook.
- Sustituciones
- Use Greek yogurt instead of sour cream (same amount) for a tangier, lighter sauce. Skip paprika if you lack it. Cheese will still brown.
- Errores frecuentes
- If the top stays pale after 10 minutes uncovered, the oven isn’t hot enough. The cheese should bubble and turn golden.
- Guardar y recalentar
- Eat within 2 days. Reheat covered in the microwave for 2 minutes, then 5 minutes in the oven at 180°C to crisp the cheese.
- Con qué servir
- Pair with a simple green salad and crusty bread for a balanced, filling meal on a weeknight.
En resumen
- En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.