Peynirli Tavuk ve Patates Gratin
Katman katman patates, tavuk ve soğan, kremsi kaymak ve sarımsak sosunda fırında pişirilip, üstü altın rengi peynir tabakasıyla kaplı lezzetli bir yemek.
- Süre
- 1 sa 10 dk
- Porsiyon
- 776 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.13
- Protein
- 43 g
Malzemeler
- 1 Chicken thighspaket 900 g ≈ $3.99 150 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 kg başına 250 g
- 3 Onions≈ $1.60 kg başına 50 g
- 4 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 50 g
- 5 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 40 g
- 6 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
- 7 Sunflower oil 6 ml
- 8 Paprika 1 g
- 9 Salt 2 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Fırını 190 °C’ye ısıtın. Yaklaşık 22x30 cm boyutunda bir pişirme kabını yağlayın. Patatesleri soyun, 0,8 cm kalınlığında dilimleyin, soğanları yassı yarım daireler halinde doğrayın, sarımsağı kıyın, peyniri rendeleyin.
Patatesleri yarım kaymak, kıyılmış sarımsak ve yarım tuzla karıştırın.
Kemiksiz tavuk göğsünü 3 cm’lik küplere doğrayın, tuzlayın ve pul biberi serpin.
Kabın altına yarım patatesi yerleştirin, üstüne soğan ve tavuk dilimlerini koyun, kalan patatesleri ekleyin ve üstünü kalan kaymakla dökün.
Kabı folyo ile kapatın ve 190 °C’de 45 dakika pişirin, patatesler yumuşayana kadar.
Folyoyu kaldırın, peyniri serpin ve altın rengi kabuk oluşana kadar 10 dakika daha pişirin; tavuk içinde pembe olmamalı.
5–10 dakika dinlendirin, porksiyonlara ayırın ve servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Cut chicken into even-sized pieces so they cook fully in 45 minutes without drying out. Overlarge pieces stay tough; too-small ones overcook.
- Yerine ne koyulur
- Use Greek yogurt instead of sour cream (same amount) for a tangier, lighter sauce. Skip paprika if you lack it. Cheese will still brown.
- Sık yapılan hatalar
- If the top stays pale after 10 minutes uncovered, the oven isn’t hot enough. The cheese should bubble and turn golden.
- Saklama ve ısıtma
- Eat within 2 days. Reheat covered in the microwave for 2 minutes, then 5 minutes in the oven at 180°C to crisp the cheese.
- Yanında ne gider
- Pair with a simple green salad and crusty bread for a balanced, filling meal on a weeknight.
Kısacası
- Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.