Gratin van aardappelen met kip en ui
Lagen aardappelen, kip en ui gebakken in een roomige zure room- en knoflooksaus, met een goudbruine kaaskorst erop.
- Bereidingstijd
- 1 u 10 min
- Portie
- 776 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.13
- Eiwit
- 43 g
Ingrediënten
- 1 Chicken thighsverpakking 900 g ≈ $3.99 150 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 per kg 250 g
- 3 Onions≈ $1.60 per kg 50 g
- 4 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 50 g
- 5 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 40 g
- 6 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
- 7 Sunflower oil 6 ml
- 8 Paprika 1 g
- 9 Salt 2 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 190°C. Vet een bakvorm van ongeveer 22×30 cm in met olie. Schil en snijd de aardappelen in plakjes van 0,8 cm, snijd de ui in halve ringen, fijn hak de knoflook en rasp de kaas.
Meng de aardappelen met de helft van de zure room, de gehakte knoflook en de helft van het zout.
Snijd de beenloze kipdijben in stukken van 3 cm, bestrooi ze met zout en paprikapoeder.
Leg de helft van de aardappelen in de bakvorm, gevolgd door de ui en de kip. Bedek met de rest van de aardappelen en besprenkel met de overgebleven zure room.
Dek de bakvorm stevig af met folie en bak 45 minuten op 190°C, tot de aardappelen zacht zijn.
Haal de folie eraf, bestrooi met kaas en bak nog 10 minuten tot een goudbruine korst ontstaat; de kip moet helemaal gaar zijn (geen roze meer).
Laat 5–10 minuten rusten, snijd in porties en serveer.
Tips
- Waarom zo
- Cut chicken into even-sized pieces so they cook fully in 45 minutes without drying out. Overlarge pieces stay tough; too-small ones overcook.
- Vervangingen
- Use Greek yogurt instead of sour cream (same amount) for a tangier, lighter sauce. Skip paprika if you lack it. Cheese will still brown.
- Veelgemaakte fouten
- If the top stays pale after 10 minutes uncovered, the oven isn’t hot enough. The cheese should bubble and turn golden.
- Bewaren en opwarmen
- Eat within 2 days. Reheat covered in the microwave for 2 minutes, then 5 minutes in the oven at 180°C to crisp the cheese.
- Serveer met
- Pair with a simple green salad and crusty bread for a balanced, filling meal on a weeknight.
Kort samengevat
- In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.