Gratin de poulet et pommes de terre au fromage
Des couches de pommes de terre, de poulet et d'oignons cuits au four dans une sauce onctueuse à la crème aigre et à l'ail, recouverts d'une croûte dorée de fromage.
- Temps de cuisson
- 1 h 10 min
- Portion
- 776 kcal
- Ingrédients
- ≈ $2.13
- Protéine
- 43 g
Ingrédients
- 1 Chicken thighspaquet 900 g ≈ $3.99 150 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 par kg 250 g
- 3 Onions≈ $1.60 par kg 50 g
- 4 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 50 g
- 5 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 40 g
- 6 Garlic≈ $10.00 par kg 3 g
- 7 Sunflower oil 6 ml
- 8 Paprika 1 g
- 9 Salt 2 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Préchauffez le four à 190 °C (375 °F). Huilez un plat d'environ 22 × 30 cm. Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles de 0,8 cm, tranchez les oignons en demi-lunes, hachez l'ail et râpez le fromage.
Mélangez les pommes de terre avec la moitié de la crème aigre, l'ail haché et la moitié du sel.
Coupez les cuisses de poulet sans os en morceaux de 3 cm, salez et saupoudrez de paprika.
Dans le plat, disposez la moitié des pommes de terre, puis les oignons et le poulet. Recouvrez avec le reste des pommes de terre et nappez avec la crème aigre restante.
Couvrez hermétiquement avec du papier aluminium et enfournez à 190 °C pendant 45 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Retirez l'aluminium, saupoudrez de fromage et enfournez encore 10 minutes jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante ; le poulet doit être bien cuit (sans rose à l'intérieur).
Laissez reposer 5 à 10 minutes, coupez en portions et servez.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Cut chicken into even-sized pieces so they cook fully in 45 minutes without drying out. Overlarge pieces stay tough; too-small ones overcook.
- Substitutions
- Use Greek yogurt instead of sour cream (same amount) for a tangier, lighter sauce. Skip paprika if you lack it. Cheese will still brown.
- Erreurs fréquentes
- If the top stays pale after 10 minutes uncovered, the oven isn’t hot enough. The cheese should bubble and turn golden.
- Conserver et réchauffer
- Eat within 2 days. Reheat covered in the microwave for 2 minutes, then 5 minutes in the oven at 180°C to crisp the cheese.
- Servir avec
- Pair with a simple green salad and crusty bread for a balanced, filling meal on a weeknight.
En bref
- Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.
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