奶油鸡腿土豆烤盘
层层叠叠的土豆、鸡腿和洋葱，用酸奶和大蒜调制的奶油酱汁烘烤，上面覆盖一层金黄色的奶酪皮。
- 烹饪时间
- 1 小时 10 分钟
- 份量
- 776 kcal
- 材料
- ≈ $2.13
- 蛋白质
- 43 g
材料
- 1 Chicken thighs包装 900 克 约等于 $3.99 150 克
- 2 Potatoes≈ $2.19 每千克 250 克
- 3 Onions≈ $1.60 每千克 50 克
- 4 Sour cream 15%包装 300 克 约等于 $1.60 50 克
- 5 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.70 40 克
- 6 Garlic≈ $10.00 每千克 3 克
- 7 Sunflower oil 6 毫升
- 8 Paprika 1 克
- 9 Salt 2 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
预热烤箱至190°C（375°F），在22×30厘米的烤盘内涂一层油。削皮并切土豆成0.8厘米厚的圆片，洋葱切半月形，大蒜切碎，奶酪切成细粒。
将土豆与半量酸奶、碎大蒜和半量盐拌匀。
将无骨鸡腿切成3厘米见方的块，加盐和少许辣椒粉腌制。
先在烤盘内铺一半土豆，再放洋葱和鸡腿，最后覆盖剩余土豆，浇上剩余酸奶。
用铝箔严实盖住烤盘，在190°C（375°F）下烘烤45分钟，直到土豆变软。
揭开铝箔，撒上奶酪，再烘烤10分钟，直到表面金黄起泡；鸡肉内部应完全熟透（无粉红色）。
稍微静置5–10分钟，切成份量适中的块，即可食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Cut chicken into even-sized pieces so they cook fully in 45 minutes without drying out. Overlarge pieces stay tough; too-small ones overcook.
- 可替换食材
- Use Greek yogurt instead of sour cream (same amount) for a tangier, lighter sauce. Skip paprika if you lack it. Cheese will still brown.
- 常见错误
- If the top stays pale after 10 minutes uncovered, the oven isn’t hot enough. The cheese should bubble and turn golden.
- 保存与加热
- Eat within 2 days. Reheat covered in the microwave for 2 minutes, then 5 minutes in the oven at 180°C to crisp the cheese.
- 搭配建议
- Pair with a simple green salad and crusty bread for a balanced, filling meal on a weeknight.
简要说明
- 在计划器中，此菜可做两天：第二天再加热。
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