チーズとクリームソースのチキンポテトグラタン
ジャガイモ、チキン、玉ねぎを層状に重ね、クリームソースとガーリックで煮込み、チーズの金色のクロワッサンをのせたオーブン料理。
- 所要時間
- 1 時 10 分
- 1人分
- 776 kcal
- 材料
- ≈ $2.13
- タンパク質
- 43 g
材料
- 1 Chicken thighsパック 900 g ≈ $3.99 150 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 / kg 250 g
- 3 Onions≈ $1.60 / kg 50 g
- 4 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 50 g
- 5 Hard cheeseパック 200 g ≈ $2.70 40 g
- 6 Garlic≈ $10.00 / kg 3 g
- 7 Sunflower oil 6 ml
- 8 Paprika 1 g
- 9 Salt 2 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
オーブンを190℃に予熱し、22×30cmのフライパンに油を塗る。ジャガイモを皮をむいて0.8cmの輪切りに、玉ねぎを半月切りに、ニンニクをみじん切りに、チーズをすりおろす。
ジャガイモに半量のスメタナ、ニンニク、半分の塩を混ぜる。
皮付きのチキンもも肉を3cmの角切りにし、塩とパプリカで味付けする。
フライパンに半分のジャガイモを敷き、その上に玉ねぎとチキンを並べ、残りのジャガイモをのせる。残ったスメタナをかける。
アルミホイルで密閉し、190℃で45分焼き、ジャガイモが柔らかくなるまで待つ。
ホイルを外し、チーズをふりかけ、さらに10分焼き、金色に焼き上げる。チキンの中心はピンクがなくなるまで焼く。
5–10分置き、盛り付け用に切り分けて提供する。
コツ
- なぜこうするのか
- Cut chicken into even-sized pieces so they cook fully in 45 minutes without drying out. Overlarge pieces stay tough; too-small ones overcook.
- 代用できる材料
- Use Greek yogurt instead of sour cream (same amount) for a tangier, lighter sauce. Skip paprika if you lack it. Cheese will still brown.
- よくある失敗
- If the top stays pale after 10 minutes uncovered, the oven isn’t hot enough. The cheese should bubble and turn golden.
- 保存と温め直し
- Eat within 2 days. Reheat covered in the microwave for 2 minutes, then 5 minutes in the oven at 180°C to crisp the cheese.
- 合わせるもの
- Pair with a simple green salad and crusty bread for a balanced, filling meal on a weeknight.
要点
- プランナー上ではこの料理を2日分作成します。2日目は再加熱してください。
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