Vánocní předkrm s tresčí játrovou pastou

1. 1 Cod liverbalení 120 g ≈ $6.00 40 g
2. 2 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,5 ks
3. 3 Crispbreadbalení 200 g ≈ $2.80 30 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 za kg 30 g
5. 5 Mustard 4 g
6. 6 Leekbalení 300 g ≈ $2.50 10 g
7. 7 Red caviarbalení 140 g ≈ $16.00 15 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Vařte vejce natvrdo 10 minut, nechte vychladnout a oloupejte. Okurku nakrájejte na tenké plátky, pór na tenké kroužky.

2. Rozmačkejte tresčí játra vidličkou, promíchejte s nastrouhaným vejcem na jemné třešti do hladka. Okořte, sůl nepřidávejte – játra jsou už osolená.

3. Namazejte knäckery tenkou vrstvou hořčice, nahoře rozložte a vyrovnejte pastu.

4. Na pastu položte plátky okurky a kroužky póru, nahoře přidejte červenou ikru.

5. Podávejte ihned, dokud knäckery zůstávají křupavé.

Ve zkratce

• V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.