Tartine festive à foie de morue

1. 1 Cod liverpaquet 120 g ≈ $6.00 40 g
2. 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 0,5 pcs
3. 3 Crispbreadpaquet 200 g ≈ $2.80 30 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 par kg 30 g
5. 5 Mustard 4 g
6. 6 Leekpaquet 300 g ≈ $2.50 10 g
7. 7 Red caviarpaquet 140 g ≈ $16.00 15 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire cuire un œuf dur 10 minutes, le refroidir et l'éplucher. Couper le concombre en fines rondelles et le poireau en fines tranches.

2. Écraser le foie de morue à la fourchette, mélanger avec l’œuf râpé finement jusqu’à obtenir une texture homogène. Poivrer légèrement (ne pas saler : le foie est déjà salé).

3. Étaler une fine couche de moutarde sur les crackers, puis répartir et lisser le pâté.

4. Disposer les rondelles de concombre et les anneaux de poireau sur le pâté, puis ajouter le caviar rouge.

5. Servir immédiatement, tant que les crackers restent croustillants.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.