Salát z červené řepy a pomeranče s rukolou a adygejským sýrem
Vařená červená řepa z vakuového balení, pomeranč, rukola a kousky adygejského sýru s ořechy. Zálivka z pomerančového džusu a balsamového octa.
- Doba vaření
- 15 min
- Porce
- 398 kcal
- Ingredience
- ≈ $3.02
- Bílkovina
- 15 g
Ingredience
- 1 Cooked beetrootbalení 500 g ≈ $2.50 120 g
- 2 Oranges≈ $3.80 za kg 100 g
- 3 Arugulabalení 100 g ≈ $2.80 30 g
- 4 Adyghe cheesebalení 300 g ≈ $5.00 50 g
- 5 Walnutsbalení 150 g ≈ $4.00 12 g
- 6 Red onion≈ $3.00 za kg 15 g
- 7 Olive oil 8 ml
- 8 Balsamic vinegar 5 ml
- 9 Honey 3 g
- 10 Salt podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Pomeranč oloupejte, odstraňte bílou slupku a nakrájejte na plátky silné asi 5 mm. Džus, který vytéká na desku, sbírejte do mísy pro zálivku.
Červenou cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky a zalijte studené vodou na 5 minut, aby ztratila ostré chuti, poté odlejte a osušte.
Červenou řepu nakrájejte na tenké plátky. Ořechy hrubě nakrájejte, sýr rozdrťte rukama.
V míse smíchejte pomerančový džus, olivový olej, balsamový ocet, med a špetku soli.
Na talíř vyložte rukolu, řepu a pomerančové plátky, nahoře přidejte cibuli, sýr a ořechy, zalijte zálivkou.
Tipy
- Proč takto
- Soak the onion in cold water for 5 minutes: the sharpness goes and it does not overpower the beet and orange.
- Náhrady
- Use feta or mozzarella, 50 g, instead of Adyghe cheese. A tangerine, 100 g, can replace the orange.
- Časté chyby
- The salad turns pink and watery if you slice the beet early or dress everything at once. Dress it just before serving.
- Skladování a ohřev
- Eat it right away. To prepare ahead, keep the beet, orange and arugula apart for up to 1 day.
- S čím podávat
- Serve with roast chicken or boiled potatoes.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.