Салат со свёклой, апельсином, рукколой и адыгейским сыром
Варёная свёкла из вакуумной упаковки, апельсин, руккола и крошки адыгейского сыра с грецким орехом. Заправка из апельсинового сока и бальзамического уксуса.
- Готовить
- 15 мин
- Порция
- 398 ккал
- Продукты
- ≈ $3.02
- Белок
- 15 г
Продукты
- 1 Свёкла варёная (вакуум)упаковка 500 г ≈ $2.50 120 г
- 2 Апельсины≈ $3.80 за кг 100 г
- 3 Рукколаупаковка 100 г ≈ $2.80 30 г
- 4 Сыр адыгейскийупаковка 300 г ≈ $5.00 50 г
- 5 Грецкие орехиупаковка 150 г ≈ $4.00 12 г
- 6 Лук красный≈ $3.00 за кг 15 г
- 7 Масло оливковое 8 мл
- 8 Уксус бальзамический 5 мл
- 9 Мёд 3 г
- 10 Соль по вкусу
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Апельсин2 очистить от кожуры и белой плёнки, нарезать кружками толщиной около 5 мм. Сок, который вытек на доску, слить в миску для заправки.
Красный лук6 нарезать тонкими полукольцами и на 5 минут залить холодной водой, чтобы ушла резкость, затем обсушить.
Свёклу1 нарезать тонкими ломтиками. Орехи крупно порубить, сыр4 раскрошить руками.
В миске с апельсиновым2 соком смешать масло, бальзамический уксус, мёд и щепотку соли.
Рукколу3, свёклу1 и апельсин2 выложить на тарелку, сверху положить лук6, сыр4 и орехи, полить заправкой.
Советы
- Почему так
- Подержи лук 5 минут в холодной воде: резкость уходит, и он не перебивает свёклу с апельсином.
- Чем заменить
- Вместо адыгейского сыра возьми фету или моцареллу, 50 г. Апельсин можно заменить мандарином, 100 г.
- Где ошибаются
- Салат становится розовым и мокрым, если нарезать свёклу заранее или заправить всё сразу. Заправляй перед подачей.
- Хранить и разогреть
- Ешь сразу. Если готовишь заранее, держи свёклу, апельсин и рукколу отдельно до суток.
- С чем подать
- Подавай к запечённой курице или варёной картошке.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.