ビーツとオレンジのサラダ、ルッコラとアディゲチーズ添え

Name: ビーツとオレンジのサラダ、ルッコラとアディゲチーズ添え
Total time: 15 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Cooked beetroot — 120 g; Oranges — 100 g; Arugula — 30 g; Adyghe cheese — 50 g; Walnuts — 12 g; Red onion — 15 g; Olive oil — 8 ml; Balsamic vinegar — 5 ml; Honey — 3 g; Salt — 0.5 g

真空パックのゆでビート、オレンジ、ルッコラ、アディゲイチーズ（カフカス産のマイルドな新鮮なチーズ）とクルミ。ドレッシングはオレンジジュースとバルサミコ酢。

所要時間: 15 分
1人分: 398 kcal
材料: ≈ $3.02
タンパク質: 15 g

ヘルシーサラダ肉なし時短お子様向け調理不要

材料

1 Cooked beetrootパック 500 g ≈ $2.50 120 g
2 Oranges≈ $3.80 / kg 100 g
3 Arugulaパック 100 g ≈ $2.80 30 g
4 Adyghe cheeseパック 300 g ≈ $5.00 50 g
5 Walnutsパック 150 g ≈ $4.00 12 g
6 Red onion≈ $3.00 / kg 15 g
7 Olive oil 8 ml
8 Balsamic vinegar 5 ml
9 Honey 3 g
10 Salt お好みで

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

オレンジの皮と白い膜を剥き、約5mmの厚さの輪切りにする。切り板に落ちたジュースをドレッシング用のボウルに取る。
赤い玉ねぎを薄い半月切りにし、5分間冷水に浸けて辛みを和らげ、水気を切って拭く。
ビートを薄い輪切りにする。クルミを粗く刻み、アディゲイチーズを手でこすり潰す。
ボウルにオレンジジュース、オリーブオイル、バルサミコ酢、蜂蜜、そして少しの塩を入れて混ぜ合わせる。
ルッコラ、ビート、オレンジの輪切りを皿に並べ、その上から玉ねぎ、チーズ、クルミをのせ、ドレッシングをかける。

コツ

なぜこうするのか: Soak the onion in cold water for 5 minutes: the sharpness goes and it does not overpower the beet and orange.
代用できる材料: Use feta or mozzarella, 50 g, instead of Adyghe cheese. A tangerine, 100 g, can replace the orange.
よくある失敗: The salad turns pink and watery if you slice the beet early or dress everything at once. Dress it just before serving.
保存と温め直し: Eat it right away. To prepare ahead, keep the beet, orange and arugula apart for up to 1 day.
合わせるもの: Serve with roast chicken or boiled potatoes.