Sałatka z buraka i pomarańczy z rukolą i serem adygejskim
Gotowany burak z opakowania pod próżnią, pomarańcza, rukola i kruszonka sera adygejskiego z orzechami włoskimi. Dressing z soku pomarańczowego i octu balsamicznego.
- Czas gotowania
- 15 min
- Porcja
- 398 kcal
- Składniki
- ≈ $3.02
- Białko
- 15 g
Składniki
- 1 Cooked beetrootopakowanie 500 g ≈ $2.50 120 g
- 2 Oranges≈ $3.80 za kg 100 g
- 3 Arugulaopakowanie 100 g ≈ $2.80 30 g
- 4 Adyghe cheeseopakowanie 300 g ≈ $5.00 50 g
- 5 Walnutsopakowanie 150 g ≈ $4.00 12 g
- 6 Red onion≈ $3.00 za kg 15 g
- 7 Olive oil 8 ml
- 8 Balsamic vinegar 5 ml
- 9 Honey 3 g
- 10 Salt do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Obierz pomarańczę, usuwając całą białawą skórkę, i pokrój w plasterki grubości około 5 mm. Zbierz sok, który wyciekł na deskę, do miseczki na dressing.
Cienko pokrój czerwoną cebulę w półkółka i na 5 minut zanurz w zimnej wodzie, aby zmniejszyć ostrość, następnie odcedź i osusz.
Pokrój buraka w cienkie plasterki. Orzechy włoskie pokrój na większe kawałki, a ser adygejski4 pokrusz ręcznie.
W misce wymieszaj sok pomarańczowy, oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, miód i szczyptę soli.
Na talerzu ułóż rukolę, burak i plasterki pomarańczy, a na wierzchu dodaj cebulę, ser i orzechy. Polej dressingiem.
Porady
- Dlaczego tak
- Soak the onion in cold water for 5 minutes: the sharpness goes and it does not overpower the beet and orange.
- Zamienniki
- Use feta or mozzarella, 50 g, instead of Adyghe cheese. A tangerine, 100 g, can replace the orange.
- Częste błędy
- The salad turns pink and watery if you slice the beet early or dress everything at once. Dress it just before serving.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat it right away. To prepare ahead, keep the beet, orange and arugula apart for up to 1 day.
- Z czym podać
- Serve with roast chicken or boiled potatoes.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.