Červená řepa s avokádo

1. 1 Beetroot≈ $2.50 za kg 85 g
2. 2 Avocadobalení 1 ks ≈ $1.20 0,5 ks
3. 3 Red onion≈ $3.00 za kg 30 g
4. 4 Olivesbalení 300 g ≈ $3.00 30 g
5. 5 Olive oil 12 ml
6. 6 Lemon≈ $4.65 za kg 5 g
7. 7 Honey 2 g
8. 8 Balsamic vinegar 2 ml
9. 9 Glazed curd barbalení 5 ks ≈ $4.50 0,5 ks
10. 10 Sunflower oil 12 ml

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Uvařte červenou řepu měkko, poté ji nakrájejte na kostky

2. Avokádo nakrájejte na kostky a posypte citronovou šťávou

3. Smíchejte řepu a avokádo v míse

4. Červenou cibuli nakrájejte tenkými plátky, olivky⁴ rozkrojte na čtvrtiny

5. Všechny ingredience (řepu, avokádo, cibuli a olivky⁴) promíchejte

6. Na dresink smíchejte olej, citronovou šťávu, med a ocet

7. Salát naservírujte na talíř v hrbolku nebo ve vrstvách