Červená řepa s avokádem

1. 1 Cooked beetrootbalení 500 g ≈ $2.50 100 g
2. 2 Avocadobalení 1 ks ≈ $1.20 0,5 ks
3. 3 Red onion≈ $3.00 za kg 30 g
4. 4 Olivesbalení 300 g ≈ $3.00 30 g
5. 5 Olive oil 12 ml
6. 6 Lemon≈ $4.70 za kg 10 g
7. 7 Honey 2 g
8. 8 Balsamic vinegar 2 ml

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Vařenou červenou řepu nakrájej na kostičky po 1 cm.

2. Avokádo oloupej a nakrájej na kostičky, posyp polovinou šťávy z citronu, aby nehnědlo.

3. Červenou cibuli nakrájej na tenké půlkroužky, olivy⁴ rozřež na čtvrtiny.

4. Na omáčku smíchej olivový⁴ olej, zbylou šťávu z citronu, med a balsamico.

5. Řepu, cibuli a olivy⁴ smíchej s omáčkou, pak opatrně přidej avokádo.

6. Vysyp na talíř a podávej ihned.