Салат із буряка й апельсина з руколою та адигейським сиром
Варений буряк з вакуумного пакунку, апельсин, руккола та крохмаль адигейського сиру з грецькими горіхами. Заправка з апельсинового соку та бальзамічного оцту.
- Час приготування
- 15 хв
- Порція
- 398 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $3.02
- Білок
- 15 г
Інгредієнти
- 1 Cooked beetrootупаковка 500 г ≈ $2.50 120 г
- 2 Oranges≈ $3.80 за кг 100 г
- 3 Arugulaупаковка 100 г ≈ $2.80 30 г
- 4 Adyghe cheeseупаковка 300 г ≈ $5.00 50 г
- 5 Walnutsупаковка 150 г ≈ $4.00 12 г
- 6 Red onion≈ $3.00 за кг 15 г
- 7 Olive oil 8 мл
- 8 Balsamic vinegar 5 мл
- 9 Honey 3 г
- 10 Salt за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Очистити апельсин від шкірки та білуватої плівки, нарізати кружками товщиною близько 5 мм. Зібрати сік, що витік на дошку, у миску для заправки.
Червону цибулю нарізати тонкими півкільцями та на 5 хвилин замочити у холодній воді, щоб зменшити гостроту, потім просушити.
Буряк нарізати тонкими кружками. Горіхи крупно порубати, сир розкрошити руками.
У мисці з апельсиновим соком змішати олію, бальзамічний оцет, мед і щепотку солі.
Рукколу, буряк та апельсин викласти на тарілку, зверху додати цибулю, сир і горіхи, полити заправкою.
Поради
- Чому так
- Soak the onion in cold water for 5 minutes: the sharpness goes and it does not overpower the beet and orange.
- Чим замінити
- Use feta or mozzarella, 50 g, instead of Adyghe cheese. A tangerine, 100 g, can replace the orange.
- Де помиляються
- The salad turns pink and watery if you slice the beet early or dress everything at once. Dress it just before serving.
- Зберігати й розігрівати
- Eat it right away. To prepare ahead, keep the beet, orange and arugula apart for up to 1 day.
- З чим подати
- Serve with roast chicken or boiled potatoes.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.