Teplý salát s lilkem, rajčaty a sýrem suluguni
Pekané lilek a paprika, zlatavý sýr suluguni, čerry rajčáta a listový salát. Podávejte hned, dokud sýr není měkký.
- Doba vaření
- 35 min
- Porce
- 412 kcal
- Ingredience
- ≈ $4.44
- Bílkovina
- 16 g
Ingredience
- 1 Eggplant≈ $4.33 za kg 180 g
- 2 Bell peppers≈ $6.00 za kg 60 g
- 3 Suluguni cheesebalení 300 g ≈ $6.00 50 g
- 4 Cherry tomatoesbalení 250 g ≈ $2.50 100 g
- 5 Salad mixbalení 150 g ≈ $3.00 30 g
- 6 Walnutsbalení 150 g ≈ $4.00 10 g
- 7 Garlic≈ $10.00 za kg 2 g
- 8 Fresh basilbalení 30 g ≈ $2.50 5 g
- 9 Olive oil 12 ml
- 10 Balsamic vinegar 6 ml
- 11 Salt 2 g
- 12 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozžehni troubu na 220 °C. Lilek nakrájej na kostky asi 2 cm, papriku na proužky široké 1,5 cm. Smícháme s polovinou oleje a špetkou soli.
Ovoce rozlož na plech v jedné vrstvě a peč 25 minut, jednou promíchej, dokud nebude měkké a okraje nezlatavé.
Suluguni3 nakrájej na plátky asi 1 cm silné. Osmaž na suché nelepivé pánvi při středním ohni 1–1,5 minuty z každé strany, dokud nezlatne.
Čerry rozkroj na půlky. Pro dresink smícháme zbylý olej, balzamový ocet, nastrouhaný česnek, sůl a pepř.
Na talíř vylož listový salát, nahoře teplé lilek, papriku, rajčáta a sýr. zalij dresinkem, posyp nasekanými oříšky a listy bazalky.
Tipy
- Proč takto
- Roast the eggplant at 220 °C in one layer, cut into 2 cm cubes. It browns instead of stewing in its own juice.
- Náhrady
- Use mozzarella or Adyghe cheese, 50 g, instead of suluguni. The walnuts can be skipped or swapped for pine nuts.
- Časté chyby
- The cheese turns rubbery when it stays in the pan longer than 2 minutes per side. Take it off as soon as a golden crust forms.
- Skladování a ohřev
- Eat it right away, while the cheese is soft. Cold suluguni firms up, so warm it for 20 seconds in the microwave.
- S čím podávat
- Serve with lavash or warm bread as a dinner without meat.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.