Баялды, қызанақ және сулугуни қосылған жылы салат
Қызанақ пен қызылша қуырылған, қызғылт сулугуни, черри томаттары және салат жапырақтары. Сыр жұмсақ болғанда, тұздырмағанда беру керек.
- Уақыты
- 35 мин
- Порция
- 412 ккал
- Құрамы
- ≈ $4.44
- Ақуыз
- 16 г
Құрамы
- 1 Eggplant≈ $4.33 кг үшін 180 г
- 2 Bell peppers≈ $6.00 кг үшін 60 г
- 3 Suluguni cheeseҚаптамa 300 г ≈ $6.00 50 г
- 4 Cherry tomatoesҚаптамa 250 г ≈ $2.50 100 г
- 5 Salad mixҚаптамa 150 г ≈ $3.00 30 г
- 6 WalnutsҚаптамa 150 г ≈ $4.00 10 г
- 7 Garlic≈ $10.00 кг үшін 2 г
- 8 Fresh basilҚаптамa 30 г ≈ $2.50 5 г
- 9 Olive oil 12 мл
- 10 Balsamic vinegar 6 мл
- 11 Salt 2 г
- 12 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Пешті 220 °C-қа қыздыру. Қызанақты 2 см-лік кубиктарға, қызылшаны 1,5 см-лік жіңішке таспаларға кесу. Жартылай майды және тұздың шағын шашырағын қосып араластыру.
Жапыраққа бір қабатта жайып, 25 минут қуырып, бір рет араластырып, жұмсақ болғанға дейін қызғылт болғанша қуыру.
Сулугунины 1 см қалыңдығы бар тақталарға кесіп, құрғақ антипригарлы қазанда орташа отта 1–1,5 минуттан әр жағын қызғылт болғанша қуыру.
Черри томаттарын жартылай бөлу. Салатқа майдың қалған бөлігін, балзамдық сірке, жуандалған кәдімгі қызанақ, тұз және бұрыш араластырып салатқа салу.
Салат жапырақтарын табаққа салып, үстіне қыздырылған қызанақ, қызылша, томаттар және сырды қою. Салатқа салқындатқышты құйып, ұсақталған жүзім және базилик жапырақтарымен безендіру.
Кеңестер
- Неге осылай
- Roast the eggplant at 220 °C in one layer, cut into 2 cm cubes. It browns instead of stewing in its own juice.
- Немен алмастыруға болады
- Use mozzarella or Adyghe cheese, 50 g, instead of suluguni. The walnuts can be skipped or swapped for pine nuts.
- Жиі кездесетін қателер
- The cheese turns rubbery when it stays in the pan longer than 2 minutes per side. Take it off as soon as a golden crust forms.
- Сақтау және жылыту
- Eat it right away, while the cheese is soft. Cold suluguni firms up, so warm it for 20 seconds in the microwave.
- Немен беру
- Serve with lavash or warm bread as a dinner without meat.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.