Тёплый салат с баклажаном, помидорами и сулугуни

1. 1 Баклажан≈ $4.33 за кг 180 г
2. 2 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 60 г
3. 3 Сулугуниупаковка 300 г ≈ $6.00 50 г
4. 4 Помидоры черриупаковка 250 г ≈ $2.50 100 г
5. 5 Салатный миксупаковка 150 г ≈ $3.00 30 г
6. 6 Грецкие орехиупаковка 150 г ≈ $4.00 10 г
7. 7 Чеснок≈ $10.00 за кг 2 г
8. 8 Базилик свежийупаковка 30 г ≈ $2.50 5 г
9. 9 Масло оливковое 12 мл
10. 10 Уксус бальзамический 6 мл
11. 11 Соль 2 г
12. 12 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Духовку разогреть до 220 °C. Баклажан¹ нарезать кубиками около 2 см, перец² — полосками шириной 1,5 см. Перемешать с половиной масла и щепоткой соли.

2. Выложить овощи на противень в один слой и запекать 25 минут, один раз перемешав², до мягкости и румяных краёв.

3. Сулугуни³ нарезать ломтиками толщиной около 1 см. Обжарить на сухой антипригарной сковороде на среднем огне по 1–1,5 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

4. Черри разрезать пополам. Для заправки смешать оставшееся масло, бальзамический уксус, натёртый чеснок⁷, соль и перец².

5. Салатный⁵ микс выложить на тарелку, сверху положить тёплые баклажан¹ и перец², помидоры⁴ и сыр. Полить заправкой, посыпать рублёными орехами и листьями базилика⁸.

Коротко

• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».